Patè di Marzuolo

Prodotto con il 60% di tartufo fresco Senza aromi, senza conservanti e senza additivi chimici

Il tartufo bianco e il tartufo marzuolo si esaltano con i grassi animali, come burro, formaggi e latticini.

ingredienti :

tartufo Marzuolo delle crete senesi (tuber albidum pico) 60% Olio extra vergine di oliva (EU), sale, pepe, succo di limone

ingredients: 

Marzuolo truffe of the Crete Senesi (Tuber albidum Pico) 60%. Extra virgin olive oil (EU), salt, pepper, lemon juice

Ricette abbinate

• Bruschetta (tostare leggermente il pane e spalmarvi sopra il paté di Marzuolo )

• Crostino (Utilizzare il pane per i crostini, pane all’olio, al latte o baghette e. spalare sopra il paté di Marzuolo)

• Uova ripiene (lessare le uova, separarle in due parti, togliere il rosso d’uovo ed amalgamarlo con il paté di Marzuolo)

• Per i primi (utilizzare pasta all’uovo o gnocchi di patate, condire con il paté di Marzuolo)

• Riso (dopo aver cotto il riso, procedere alla mantecatura con formaggio parmigiano, con grana padano o con pecorino stagionato e successivamente condire il tutto con il paté di Marzuolo)

• Scaloppina al tartufo (preparare la scaloppina. per la cottura con l’utilizzo del burro e a cottura ultimata, condire il tutto con il paté di Marzuolo)

• Purea di patate (una volta preparata la purea, aggiungere il paté di Marzuolo).  Per la preparazione della purea si consiglia di utilizzare il pecorino stagionato.