Burro e Tartufo Bianco 

Prodotto con il 8% di tartufo fresco senza aromi, senza conservanti, senza additivi chimici

Ingredienti : 

Burro (origine del lat-te ITALIA) 88%

tartufo bianco delle Crete Senesi (tuber magnatum pico ) 4%,sale.

Ingredients:

butter (Origin of Millk ITALY) 88% white truffles of the Crete Senesi (tuber magnatum pi-co) 8%. , salt,

Il tartufo bianco e il tartufo marzuolo si esaltano con i grassi animali, come burro, formaggi e latticini.

Ricette abbinate

• Bruschetta (tostare leggermente il pane e spalmarvi sopra la crema con il tartufo bianco )

• Crostino (Utilizzare il pane per i crostini, pane all’olio,

al latte o baghette e. spalare sopra la crema con il tartufo bianco)

• Uova ripiene (lessare le uova, separarle in due parti, togliere il rosso d’uovo ed amalgamarlo con la crema con il tartufo bianco)

• Per i primi (utilizzare pasta all’uovo o gnocchi di patate, condire con la crema con il tartufo bianco)

• Riso (dopo aver cotto il riso, procedere alla mantecatura con formaggio parmigiano, con grana padano o con pecorino stagionato e successivamente condire il tutto con la crema con il tartufo bianco)

• Scaloppina al tartufo (preparare la scaloppina. per la cottura con l’utilizzo del burro e a cottura ultimata, condire il tutto con la crema con il tartufo bianco)

• Purea di patate (una volta preparata la purea, aggiungere la crema con il tartufo bianco).  Per la preparazionedella purea si consiglia di utilizzare il pecorino stagionato.